雞胗,洋蔥,孜然,芝麻,辣椒粉
綜合評分 9.6
孜然洋蔥炒雞胗
綜合評分 7.3
雞胗和雞肝是家裏常買的，雞肝一般都是用家裏的老滷水滷著吃，老公最愛吃滷好之後放涼的雞肝。雞胗有時候也會跟雞肝一起滷著吃，不過老公喜歡的是今天的這個做法，做這個菜的時候老公總會來上一瓶啤酒。老公很喜歡燒烤店裏的烤雞胗，不過好多店的雞胗都是切得小小的，一串上面也就是幾小片，有的店雖然是整個的雞胗，價錢又不便宜，想要吃的過癮，得不少錢。所以現在老公一般想吃雞胗，我就在家給老公用做這個孜然洋蔥炒雞胗，自己做的乾淨不說，還便宜，老公還能吃個過癮。
用料
做法
-
洋蔥切絲
-
鍋內放熱油
-
放入雞胗片
-
-
大火爆炒至雞胗表面變色
-
放入芝麻孜然
-
放入辣椒麪
-
-
大火爆炒至出香味
-
放入洋蔥絲
-
翻炒均勻，加入鹽調味即可
-
小貼士
1.雞胗裏面的黃膜一定要去掉，雖然現在市場買的雞胗都是處理過的，但個別的雞胗裏面的黃膜並沒有全去掉，買回家後一定要逐個的檢查一下。 2.把買回來得雞胗放進冰箱冷凍室凍硬再拿出來切，這樣切薄片比較容易。 3.可以把辣椒麪換成幹辣椒絲或者是青椒絲，用辣椒麪的話，做出來的口味更像是燒烤。 4.炒雞胗一定要大火快炒。 5.洋蔥的炒制時間要短，下鍋後翻炒均勻就可出鍋。
所在的分類
相關食譜
雞胗,洋蔥,孜然,芝麻,辣椒粉
綜合評分 7.3
雞胗,洋蔥,蒜薹,孜然粉,孜然粒,鹽,蔥,姜,生抽,料酒,蠔油
綜合評分 7.2
雞胗,洋蔥,蒜薹,孜然粉,孜然粒,鹽,蔥,姜,生抽,料酒,蠔油
綜合評分 7.3
牛裏脊肉,洋蔥,大蒜,小香蔥,鹽,糖,生抽,孜然粉
綜合評分 8.8
洋蔥,雞蛋,鹽
綜合評分 9.1
洋蔥,雞蛋,青椒,食鹽
綜合評分 8.4
紫洋蔥,雞蛋,魚餅,料酒 老抽,生抽,鹽
綜合評分 9.1
洋蔥,雞胸肉,料酒,老抽,現磨黑胡椒,蠔油
綜合評分 9.4
雞胗,燈籠椒,洋蔥,孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,鹽和味精
綜合評分 7.3