豬肝,鹽
綜合評分 8.3
首先豬肝洗乾淨
鍋底鋪一層鹽,稍微多一點
豬肝平鋪上去,並在上面也鋪一層鹽,蓋好鍋蓋
開這樣的火的最小狀態,照片看起來火還是有點大,其實小的
一直燒,別管它,遇到如圖這樣的也別怕,正常的,繼續燒
水少了以後,怕它不熟又怕焦的話,可以關火,然後過幾分鐘再繼續燒
聞到焦味了,關火,在豬肝最厚的位置切開看看肉裡是不是還有水,有的話,繼續上一步,沒有的話,就可以吃了
這樣就可以了
切成片或塊,吃吧。我們一般的都是吃多少切多少。
真的好吃
豬肝縮水是很厲害的吧