做法

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  參考月齡︰12個月以上 食材準備︰豬肝60g，番茄1個，洋蔥15g、姜片3-4片 烹飪時間︰30分鐘 推薦指數︰★★★★★ 提示︰如果家里沒有豬肝，用雞肝的做法也是一樣的。

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  豬肝沖洗干淨，在淡鹽水中浸泡30-40分鐘，泡洗好的豬肝沖掉血水，切成薄片備用。 ► 淡鹽水可以使豬肝里面的血水和毒素更容易滲出。  豬肝切片，用澱粉抓一下。

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  豬肝片冷水下鍋，並放入姜片去腥，蓋蓋大火煮。

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  煮豬肝的時間可以處理其他食材啦。在番茄身上劃一個十字刀，在開水中燙1分鐘，幫助去皮。

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  番茄切成小丁，這樣處理能讓洋蔥在翻炒的時候更容易融化。

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  水開後關火，撈起豬肝，瀝干水分，姜片可以直接去掉不用啦。

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  將煮熟豬肝片切成小丁備用。 ►如果寶寶喜歡片的，也可以不切成丁哦。

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  洋蔥洗淨切成末備用。 平底鍋加熱，放入幾滴油，加入洋蔥碎翻炒，將洋蔥碎充分煸香，炒到洋蔥顏色變透明。 加入番茄丁翻炒。

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  炒到番茄軟化的狀態。

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  倒入1碗熱水，沒過番茄即可，小火炖煮。 燒開後加入豬肝丁同煮。

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  繼續煮3-5分鐘，直到番茄完全看不到，成為紅紅的湯汁，豬肝熟透的狀態就可以出鍋啦。 ►1歲以上的寶寶可以加少許鹽，幫助調味。

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  一碗熱騰騰的米飯，配上番茄豬肝濃湯，寶寶吃的有滋有味。對豬肝搖頭的寶寶，喝了又酸又鮮的番茄豬肝濃湯會不會愛上它？