好料理

紅酒汁黑椒眼肉牛排色拉

綜合評分 7.8

用料

做法

  • 眼肉牛排用肉錘錘鬆，兩面抹黑胡椒和橄欖油醃製30分鐘

  • 熱鍋下牛排每面40秒鐘即可（不要超過50秒，以一釐米的牛排厚度，只翻一次面），煎好後斜切條

  • 紅酒汁：紅酒入鍋，加鹽，黑胡椒，羅勒碎，淋在牛排上即可

  • 蔬菜加千島醬，佐牛排食用

小貼士

醃製的時候不放鹽，以防牛肉汁水流失。

所在的分類

相關食譜

紅酒汁黑椒眼肉牛排色拉
沙拉
眼肉牛排,黑胡椒,橄欖油,紅酒,鹽,羅勒,蔬菜,千島醬
綜合評分 7.8
煎眼肉牛排
煎
眼肉牛排,黑胡椒,鹽
綜合評分 9.1
香煎牛柳配紅酒汁和香草汁
煎
鹽,黑胡椒,黃油,橄欖油,香草汁,紅酒汁,甜菜,培根,牛里脊,蔬菜包（迷你土豆，手指胡蘿卜，孢子甘藍 ）,香料包（大蒜，百里香）
綜合評分 8.1
香煎牛柳配紅酒汁和香草汁
煎
鹽,黑胡椒,黃油,橄欖油,香草汁,紅酒汁,甜菜,培根,牛裏脊,蔬菜包（迷你土豆，手指胡蘿蔔，孢子甘藍 ）,香料包（大蒜，百里香）
綜合評分 7.5
嫩烤法式小羊排配藍莓紅酒汁
烤箱菜
羊排,紅蔥頭,新鮮藍莓,紅葡萄酒,義大利香醋（Balsamic vinegar）,第戎芥末醬（Dijon mustard）,肉桂粉,孜然粉,迷迭香,黃油,現磨黑胡椒,鹽
綜合評分 8.6
黑椒眼肉牛排（平底鍋煎）
煎
原味眼肉牛排,洋蔥,海鹽,研磨型的黑胡椒,橄欖油,黑椒汁
綜合評分 8.2
黑椒眼肉牛排（平底鍋煎）
煎
原味眼肉牛排,洋蔥,海鹽,研磨型的黑胡椒,橄欖油,黑椒汁
綜合評分 9.4
戰斧牛排配褐菇紅酒汁佐水牛芝士. Tomahawk steak with mushroom red wine sauce and buffalo mozzarella.
酒
橄欖油,戰斧牛排,海鹽,黑胡椒,水牛芝士,＃紅酒蘑菇汁,黃油,百里香,大蒜,鼠尾草,紅酒,牛肉清湯,褐菇,威士忌,百里香
綜合評分 8.1
戰斧牛排配褐菇紅酒汁佐水牛芝士. Tomahawk steak with mushroom red wine sauce and buffalo mozzarella.
酒
橄欖油,戰斧牛排,海鹽,黑胡椒,水牛芝士,＃紅酒蘑菇汁,黃油,百里香,大蒜,鼠尾草,紅酒,牛肉清湯,褐菇,威士忌,百里香
綜合評分 7.2
法國鵝肝紅酒汁——來自細膩口感的經典搭配
視訊菜譜
法國鵝肝,胡蘿蔔,芝麻菜,紅酒,香瓜
綜合評分 7.1