豬裏脊肉,西葫蘆,小番茄,蠔油,生抽,料酒,黑胡椒粉,橄欖油,熟白芝麻
綜合評分 9.1
香烤時蔬裏脊肉
綜合評分 9.1
用料
做法
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裏脊肉切1cm左右的片
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用一湯匙蠔油、半湯匙料酒、黑胡椒粉拌勻後，用半湯匙橄欖油拌勻醃製五分鐘
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西葫蘆刷洗乾淨，連皮對半切開，再切成薄片，小番茄洗淨對半開。用一點點生抽、黑胡椒粉和橄欖油拌勻
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把拌好的蔬菜平鋪在錫紙啞光的一面
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把醃製好的裏脊肉平鋪在蔬菜上，把錫紙對角蓋起來，包好。（注意錫紙包內食材保持平鋪狀態）
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放入平底鍋，加蓋，中火，加熱6分鐘左右，開啟錫紙包撒上白芝麻即可。（注意開啟錫紙包的時候裏面的熱氣燙手）
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小貼士
1.肉要平鋪，一層就好，不要重疊。 2.食物要放在錫紙啞光的一面。 3.平底鍋鍋底面積比較大，受熱均勻，比較適合做這樣的烤菜。 4.火不要開太大，否則鍋子燒壞了我可不賠你鍋子哦。
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