茶樹菇,土雞,蔥,姜,蒜,花椒,料酒,醬油,陳皮,白糖
綜合評分 8.7
茶樹菇500克
過水焯一下備用
小土雞一隻切塊過熱水去血腥
用涼水沖洗一下雞肉塊,衝去浮沫和血水
鍋入少許油爆香蔥花薑末蒜末和花椒大料
放入洗淨的雞塊,加料酒、醬油、陳皮一小塊、白糖翻炒入味
加適量湯汁
放入瀝乾水份的茶樹菇中火燉30分鐘即可
翻炒雞肉塊時間要稍長一些,這樣炒出的雞肉再燉有肉香味 濃香的雞湯鮮嫩的雞肉,茶樹菇與雞同燉也透著鮮美的味道