將雞心洗淨泡去血水,倒入鹽、蠔油、黑胡椒、孜然、叉燒醬、料酒拌勻。
加入蔥姜,滴入青檸汁,冷藏醃製入味1小時
竹籤把雞心串成串,擺在鋪了錫紙的烤盤中,表面刷上醃製的醬汁。烤箱預熱220度烤18分鐘。
完成