雞爪,螺絲,青辣椒,紅辣椒,蔥薑蒜,生抽,老抽,鹽,糖,料酒,生粉
綜合評分 8.8
雞爪螺絲
綜合評分 8.8
屬於家鄉的美食，外面的餐館都沒有這道菜哦～大多數小夥伴表示沒有吃過這道菜，重點是吃過的小夥伴都說好！
用料
做法
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螺絲放水裏用油、生粉泡半小時，去螺絲裏面的沙子
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雞爪切掉爪上的指甲，並放開水裏面煮熟
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雞爪煮熟後用涼水多衝幾次（棘爪更Q彈），並切成小塊備用
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熱鍋後下油（最好是菜油），爆香姜蒜，下螺絲爆炒，之後放入雞爪螺絲繼續爆炒。放老酒和水，以莫過螺絲和雞爪爲準。
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在螺絲雞爪燉煮過程中放入生抽、老抽、糖、鹽、豆瓣醬以及如果要吃辣一點，辣椒就可以入鍋一起煮了
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等水差不多快煮幹了就差不多可以起鍋了，放雞精還有蔥出鍋
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小貼士
這道菜最好是有辣味吃的才過癮哦
所在的分類
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