生姜（切絲）,蒜,豆瓣醬（超市買的到）,干辣椒（喜歡吃辣的可以多加點）,八角,醬油（個人用的是味極鮮）,老酒（自家釀的酒也是可以的）,鹽,雞精,雞爪（2個人吃的）
綜合評分 9.0
紅燒雞爪
綜合評分 8.3
想吃雞爪？自己也可以做呦，安全又美味。你值得擁有！^_^
用料
做法
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雞爪剪掉指甲，放熱水里泡一會兒，洗一下，
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燒開水，放開水中煮1小時（其實半小時就夠了），煮出的漂浮物及泡沫要撇出來。
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把雞爪撈出來，湯盛出來留著
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兩勺油放熱鍋，油熱了之後，然後加幾塊冰糖（喜歡甜的可以多放點），然後糖炒變色之後，加入雞爪，蔥，姜，料酒，醬油炒兩下
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然後加入少量雞湯（剩下的雞湯以後可以做菜放些，也可以自己調點味極鮮，蔥末等自己喝，營養豐富），蓋上鍋蓋，收汁，坐等雞爪出鍋
小貼士
如果怕不熟，最後多放些雞湯，收汁後雞爪會很爛，很好嚼
所在的分類
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