黃瓜,雞蛋,大蒜,麪條（不要太粗，也不要太細）
綜合評分 8.9
黃瓜雞蛋涼拌麪
綜合評分 8.9
超級無敵家常的面，做起來簡單，吃起來好吃
用料
- 黃瓜 1個
- 雞蛋 兩個
- 大蒜 如果3 - 5顆
- 麪條（不要太粗，也不要太細） 一人量（根據自己食量來決定）
做法
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黃瓜切絲，大蒜拍碎，再切成碎末
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炒雞蛋，炒熟即可，不要炒太久，關火，雞蛋不要倒出，直接留在鍋裡，把盛雞蛋的鍋放在一旁，自然冷卻，一會兒備用
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同時燒水煮麪，剛好煮熟就拿出來，不要煮太久，否則就不勁道了，把煮好的面撈出來裝在漏勺裡用涼水衝一下，這樣面就是涼的了
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面，黃瓜，蒜末全部倒入炒雞蛋的鍋中，加入少量鹽，攪拌
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充分攪拌後倒入盤中，即可食用
小貼士
- 炒雞蛋的時候，不過炒太過，否則雞蛋會縮成雞蛋幹 -大蒜的量可以根據自己的喜好調整，因為有些人不喜歡蒜味 -最終攪拌時可加入少量香油，這樣就更美味了 -面可以用超市買的袋裝面，最好是菜市場買來的面，比較筋道，太細的不容易做成涼麪，如果去菜市場買面的話，買那種不是最細也不是最粗的，1塊錢剛好適合一個人吃
所在的分類
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