五花肉,梅乾菜,老抽生抽,糖,料酒,薑片,蔥段
綜合評分 7.0
梅乾菜燒排骨
綜合評分 8.1
用料
做法
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小排骨剁成寸段，在清水中浸30分鐘，洗乾淨後，冷水下鍋，沒過小排，水開後煮5分鐘，涮掉表面血沫後撈出
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煮排骨的原湯用小篩子濾乾淨，倒回鍋中，排骨下鍋，文火燉煮
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蔥、姜。幹山楂、八角、桂皮扎一個小料包，放進鍋中
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梅乾菜洗兩遍，千萬別泡！浸泡會泡掉梅乾菜的味道的
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冰糖和老抽放入鍋中，梅乾菜下鍋，繼續燉煮約一小時候，即可出鍋
小貼士
所在的分類
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