茄子,雞蛋,青，紅辣椒，韭菜,食用鹽，味精，澱粉，辣椒粉
綜合評分 7.7
茄子燜蛋
綜合評分 7.7
用料
- 茄子 適量
- 雞蛋 兩個
- 青，紅辣椒，韭菜 適量
- 食用鹽，味精，澱粉，辣椒粉 適量
做法
-
茄子切成丁後泡水，切辣椒成丁，韭菜切碎，全部放入盆子內磕兩個雞蛋放入鹽，味精，辣椒粉，多放澱粉，拌均勻後在鍋裡燒熱油去燜，然後煎至金黃翻另一面，撒點水，燜一會即可！
小貼士
茄子切成丁後要用水泡，要多放澱粉
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