豬肉,土豆澱粉,青椒,蔥薑蒜末,料酒,醬油,白糖,鹽,十三香
綜合評分 7.7
東北蒸肉
綜合評分 9.0
用料
做法
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五花肉洗淨備用
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鍋內煮開水，將煮肉料放入調料包內，待鍋內水開後將料包放入鍋內煮兩分鐘，再將洗淨的五花肉放入鍋內，大火燒開轉小火，蓋蓋子煮1個小時
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煮好的肉，放置不燙手後，切薄片一層層碼入可入蒸鍋的大碗或者盆中
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在碼好的肉上撒上所有調料和蔥花，入蒸鍋蒸1個小時後即可
小貼士
1.因為我家木頭特愛這道菜，所以每次我至少都得買2，3斤五花肉，肉少的調料可得適當減量； 2.出鍋吃的時候先湯汁裡浸泡著的肉先吃，味道很濃郁，配飯吃gang ~gang~的； 3.蒸肉和煮肉的過程，都是大火燒開水後轉小火慢慢煮和蒸即可。
所在的分類
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綜合評分 9.4
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綜合評分 8.2