東北酸菜,凍豆腐,五花肉,八角,花椒粉,大蔥,大蒜,鹽,油
綜合評分 7.8
東北亂炖便當
綜合評分 7.8
有個熱情的東北妹紙送了我一包酸菜，還親口傳述東北亂炖的做法，為了不辜負東北人的熱情，東北亂炖便當上菜啦！ 東北亂炖 300g 354K 米飯 100g 116K 石榴 100g 63K 巴旦木 10g 60K Total: 593K
用料
做法
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先將豬肉切片焯水去腥，再熱鍋，放少量油，將大蒜，大蔥，八角，花椒粉煸香
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加入豬肉一起煸炒
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待豬肉表面微縮，加入酸菜，稍炒，加水和適量鹽調味，開炖
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炖煮一小時左右，加入凍豆腐繼續炖煮十分鐘後即可出鍋
小貼士
東北亂炖還可以加入蘿卜，土豆，粉條，菌菇類，等任何你愛吃的食材 有些菜譜會加入生抽，但個人還是喜歡豬肉和酸菜一起炖煮後呈現出的奶白色的湯 酸菜會讓肥肉滑而不膩，雖說換成排骨也可以，但還是推薦五花肉
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