牛奶,細砂糖,無鹽黃油,低粉,榛果粉,鹽,蔓越莓幹、藍莓幹
綜合評分 7.9
用E3的發酵功能將黃油軟化;
軟化後的黃油打至顏色發白呈蓬鬆羽毛狀;
將牛奶與細砂糖、鹽拌勻,小火加熱至糖融化後分次加入到打發的黃油中,充分攪打均勻;
加入蔓越莓及藍莓幹末大致翻拌;
倒入榛果粉及過篩的低粉;
將材料切拌混合均勻;
選擇合適的花嘴,將餅乾糊裝入裱花袋,將曲奇擠在烤盤上;
COUSS E3烤箱選擇「曲奇」檔,將上火調低至150攝氏度,下火保留170攝氏度進行烘烤;
15分鐘後,餅乾出爐。
1.蔓越莓干與藍莓幹用料理機打至細碎,以防堵住裱花嘴; 2.烤架支撐設計,可將曲奇放在烤架上散熱,以免底部回潮。