米飯,橄欖菜,蠶豆,胡蘿蔔,蔥花
綜合評分 8.6
橄欖菜蠶豆炒飯
綜合評分 8.6
公司附近有一家餐廳，主要客人都是老外，服務員卻永遠都在神遊。令人驚訝的是唯一一個全素主食：欖菜松仁炒飯卻做的非常好吃，連著兩次去都點了吃，美中不足要28元一份。 於是我上了回菜市場，花五塊錢買了一瓶欖菜，足夠我用上好幾次了。松仁這樣的高階貨家裏沒有存貨，本想用核桃仁代替，後來發現家裏有蠶豆，決定還是放點蠶豆，顏色會好看。晚上做菜還有剩下的一些胡蘿蔔餘料，一併放入顏色很美~
用料
做法
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蠶豆，胡蘿蔔，蔥花，放入鍋中，少油煸炒熟
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再放入橄欖菜一起炒
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放入米飯一起翻炒，可以選擇放少許鹽（或者不放，因為瓶裝橄欖菜本身就有一點點鹹）
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小貼士
瓶裝橄欖菜，我覺得比較油，所以沒有像外頭餐廳放很多，那樣口感會太油膩。如果真的要放很多橄欖菜，那麼依我的想法，一定會再放檸檬汁來平衡。
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