做法

• 土豆削皮，清洗後滾刀切成小塊，放清水裏備用。

• 胡蘿蔔同樣滾刀切成小塊。

• 開鍋後，中火煮10分鐘。

• 熱鍋後放入20克植物油，倒入土豆和胡蘿蔔翻炒，大約5分鐘後，加水，莫過土豆和胡蘿蔔再多點。之後加入上述丸子。大火煮開。

• 轉入微火，倒入咖哩料（我用了一整塊咖哩），帶咖哩全部化開後稍放開點火，燜5分鐘左右閉火。

• 步驟3進行的時候，另起鍋燒開水，倒入拉麪，大火煮開，中火再煮5分鐘。閉火。

• 幹撈入麪條裝入碗中，澆上咖哩魚丸湯汁，OK，至此咖哩魚丸面出爐了。