橄欖菜乾,鹽,雞精,糖,醋,香油,橄欖油,白芝麻
綜合評分 8.0
涼拌芝麻橄欖菜
綜合評分 8.0
這大夏天的，人都容易火大呀，過油的菜也不怎麼愛吃了，涼拌菜、蘸醬菜在這個季節可就成了咱東北人家餐桌上的主打了。最近又發現個新菜，橄欖菜。這個可不同於我平時愛吃的蓬盛橄欖菜，那是超市賣的玻璃瓶裝的，廣東那邊產的，裏面是橄欖和芥菜，特別下飯，我是頂愛喝粥的時候吃它了。今個兒說的是咱東北長白山山區的特產，也叫橄欖菜。現在東北的菜市場上也可以見到了，屬於乾菜類的，山區裡的菜曬乾了之後賣的，色澤深綠，用清水泡二十分鐘以後就變軟了，可以涼拌也可以炒著吃。吃起來有茶葉的味道，特殊的清香味，我是非常喜歡地。而且據說，這種菜含有豐富的維生素E、胡蘿蔔素和多種非飽和脂肪酸，非常有利於身體健康噢！ 這就上道涼拌芝麻橄欖菜，夏天裏來這樣一盤碧綠的小涼拌菜一吃，瞅著它火氣就消下去啦！
用料
做法
-
橄欖菜乾100克，挑出一些乾的梗丟掉，用清水泡二十分鐘，撈出後沖洗乾淨
-
將泡好的橄欖菜擠去水份，不用擠得太乾，放入小盆中。加入半匙鹽、半匙雞精、半匙糖、少許醋、香油、橄欖油拌勻，再撒入些白芝麻，略拌一下盛出裝盤即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
米飯,酸柑（可選）,雞蛋,橄欖菜,蒜（可選）,紅蔥頭（可選）,生抽（可選）,紅綠小尖椒（可選）,菜籽油
綜合評分 8.6
米飯,酸柑（可選）,雞蛋,橄欖菜,蒜（可選）,紅蔥頭（可選）,生抽（可選）,紅綠小尖椒（可選）,菜籽油
綜合評分 8.4
麪條,橄欖菜,青菜,炒香白芝麻,鹽
綜合評分 7.6
麪條,橄欖菜,青菜,炒香白芝麻,鹽
綜合評分 9.1
麪條,橄欖菜
綜合評分 7.0
麪條,橄欖菜
綜合評分 9.6
大米,清水,雞蛋,橄欖菜
綜合評分 8.5
春筍,橄欖菜一大勺,烏江脆口榨菜,蔥末些許
綜合評分 9.6
春筍,橄欖菜一大勺,烏江脆口榨菜,蔥末些許
綜合評分 8.1