南瓜泥,糖,牛奶,酵母,中筋麪粉
綜合評分 8.4
南瓜紅棗發糕
綜合評分 7.2
這幾天天氣日漸轉暖，同事們都嚷嚷感到睏倦、疲乏、沒精打采、昏昏欲睡，還有人出現失眠、頭暈、工作精力不集中等現象，這就是人們常說的「春困」。也有人說這是種病，總之它給我們帶來的麻煩不少。 上網上查了查有關「春困」的資料 按中醫理論，冬天應該養藏，如沒做好，沒給春天打好基礎，萬物生髮的春季，人的陽氣相對不足而導致精神不佳，睏意頻至。所謂「冬不藏精，春必病溫」。然而現在人總是處於生活節奏很緊張狀態，不可能按季節調整作息時間表，所以春困症候羣越來越明顯。 傳統醫學認為，解決春困的關鍵是要補充陽氣。多吃些健脾的食物，如大棗和山藥。南瓜、土豆、白薯、芋頭，都是補脾的。少吃羊肉等溫性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、酒類、火鍋等熱性食物。韭菜偏溫，補陽，陽氣虛的人，容易犯困犯懶的，不想動的人，可多吃些韭菜。 既然大棗和南瓜是健脾的，家裏正好有這兩樣東西，那今天就用這兩樣食材做了個南瓜發糕，來緩解春困
用料
做法
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南瓜去皮、去瓤，切片，上蒸鍋蒸至軟爛，搗成泥，晾涼
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將麪粉，南瓜泥，糖，先在盆中混合均勻
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酵母融於溫水中，混合均勻後倒入1中．揉成均勻的麪糰
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蓋上鍋蓋於溫暖處餳發至兩倍大
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乾紅棗洗淨，泡20分鐘後，倒入煮鍋裡，加水煮5-10分鐘
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將一半的麪糰放入鋪好紗布的蒸籠裡
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將煮好的紅棗鋪入餳好的麪糰表面，再鋪上剩下的發麪，上面再嵌入瓜子仁、核桃仁、杏仁
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鍋中放入足量水，放入小蒸籠，蓋好鍋蓋餳發20分鐘
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開大火，蒸40分鐘，蒸好後等5-10分鐘。就可以出鍋了
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小貼士
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