紫薯,糯米粉,粘米粉,黑芝麻餡,白糖,清水,植物油,芝麻,瓜子仁
綜合評分 8.7
紫薯黑芝麻餅
綜合評分 8.7
紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。紫薯 含有豐富的蛋白質和容易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。芝麻自古以來就稱為長壽不老的高階食品，它有健腎、加速人體的代謝功能，黑芝麻中的不飽和脂肪酸被認為擁有延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用，還是民間流傳的生髮烏髮食物。
用料
做法
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紫薯冼淨去皮，切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘，蒸熟的紫薯用叉子壓成泥，放入盆裏
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將糯米粉，粘米粉，白糖，油倒入做法1.中，加清水
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揉成麪糰
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麪糰分成40克一份的小麪糰，搓成球；芝麻餡做成15克一份，也做成球狀
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搓成球的麪糰在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入芝麻餡，搓圓，灑上芝麻或者瓜子仁，用擀麪杖輕輕將圓餅擀扁，翻到另一面用擀麪杖擀扁成餅狀
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用紙巾抹油少許在熱鍋上，放入紫薯餅，小火慢慢將餅煎成兩面金黃色，即可
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小貼士
1.煎鍋用紙巾均勻地抹油少許，就可以了，否則餅會太油膩； 2.煎的時候一定要小火慢慢煎，防止煎焦； 3.餡料方面可以選擇個人喜好的餡料，鹹的，甜的餡料同樣美味。
所在的分類
相關食譜
紫薯,糯米粉,粘米粉,黑芝麻餡,白糖,清水,植物油,芝麻,瓜子仁
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紫薯,熟白芝麻,糯米粉,白糖,牛奶
綜合評分 9.3
紫薯,熟白芝麻,糯米粉,白糖,牛奶
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蒸熟的紫薯,雞蛋,牛奶,泡打粉,糖,面粉或者低粉,芝麻
綜合評分 8.9
紫薯泥,紫薯用糯米粉,紫薯用木糖醇,紫薯用牛奶,南瓜用糯米粉,南瓜泥,南瓜用木糖醇,香蕉,黑芝麻核桃醬,白芝麻
綜合評分 9.6
紫薯泥,紫薯用糯米粉,紫薯用木糖醇,紫薯用牛奶,南瓜用糯米粉,南瓜泥,南瓜用木糖醇,香蕉,黑芝麻核桃醬,白芝麻
綜合評分 9.0
A紫薯餡,A紫薯,A白砂糖,A色拉油,A澄粉,A蜂蜜,B月餅皮,B普通面粉,B食用油,B月餅專用轉化糖漿,B視水,B鹽,B小蘇打,B雞蛋（刷表層用）,C餡心,C板栗,C咸蛋黃
綜合評分 9.9
月餅皮︰中筋面粉,月餅皮︰奶粉,月餅皮︰轉化糖漿,月餅皮︰ 水,月餅皮︰花生油,紫薯餡︰紫薯,紫薯餡︰牛奶,紫薯餡︰白砂糖,蓮蓉餡︰蓮子,蓮蓉餡︰白砂糖,蓮蓉餡︰花生油,蛋黃,表面裝飾
綜合評分 8.9
鮮蝦,紫薯,玉米澱粉,芝士片
綜合評分 8.8