新鮮河粉,雞胸肉,橄欖油,朝天椒,醬油/陳醋,蒜泥,花生米,碳燒腰果,蔥,香油/花椒粉
綜合評分 8.9
新鮮河粉盛盤隔水蒸5分鐘,取出常溫自動冷卻。燒一小鍋水,水沸後放入雞胸肉,加一勺鹽和少許橄欖油。待雞胸肉煮熟撈起來放進冰水裏冷卻。
取容器將冷卻好的河粉盛入,淋上少許橄欖油用筷子攪拌均勻,讓其河粉分開,再將雞胸肉用手撕成雞絲。鋪在河粉上面。倒入醬油、陳醋、蒜泥、花椒油、香油調味。
將腰果和花生米放進搗蒜器中搗碎。將搗好的腰果花生碎撒在河粉上面。最後放朝天椒和蔥末即可享用啦。