蘿蔔乾,幹辣椒,花椒約,辣椒粉,老抽,生抽,白糖,鹽,陳醋,蒜,熟白芝麻
綜合評分 8.4
香辣醃蘿蔔乾
綜合評分 9.6
參照的是O夏天O的方子，在這裏：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6a3a6e0100ohdx.html 烘乾後脆脆的蘿蔔再加上醋和麻辣油，特別下飯！
用料
做法
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a 部分全部放入深鍋內煮開，開後不要關火，煮10分鐘左右讓醋味散一散。
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醬汁的量大概能做10斤蘿蔔。買來蘿蔔不用去皮，切成小條，放烘乾機烘透，要很乾才行，這樣醃出來才脆。
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烘乾好的蘿蔔吃多少就醃多少，醬汁沒過蘿蔔乾就行。3天后就入味能吃了~
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喜歡吃辣的可以加夏天祕製的椒麻油，我試過，那真是灰常辣( ⊙ o ⊙ )！
小貼士
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