扇貝清洗乾淨。粉絲用開水泡軟。
熱油鍋,蒜末下人。小火炸成金黃色。
粉絲剪短,放扇貝上。接著放入炸蒜末油(金蒜末多放點),豉油,香蔥,辣椒碎。
烤箱:中層,上下火,180度,10分中。(視自己烤多少量加減時間)
趁熱吃,鮮美得不要不要的。