雙皮奶,香蕉,白糖,噴槍
綜合評分 7.2
雙皮奶
綜合評分 8.3
一人份，可根據實際需要調整份量
用料
做法
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蛋清加入糖攪拌均勻，備用 牛奶和奶油混合攪拌，加熱至沸而不滾，立即關火，放涼
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待一層奶皮結好後，將溫奶倒入蛋清中 注：留少許奶在碗中防止奶皮粘底
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將蛋清和奶拌勻，用篩過濾，使口感更好
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蓋上錫紙，冷水入鍋，蒸20分鐘左右，關火，用餘熱燜十分鐘
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放涼冷藏透 可根據口味加入蜜豆或者水果
小貼士
所在的分類
相關食譜
水牛奶,綿白糖,雞蛋
綜合評分 8.2
蛋清,全脂牛奶,淡奶油,煉奶
綜合評分 7.5
鮮奶,蛋清,細砂糖,蜜紅豆
綜合評分 7.0
牛奶,糖,雞蛋,水
綜合評分 9.5
全脂牛奶,雞蛋（55∼60克重）1個,綿白糖
綜合評分 9.9
全脂牛奶,綿白糖,蛋清,蜜紅豆
綜合評分 8.6
牛奶,蛋清,糖,葡萄乾,薄荷葉,花生（碾碎）
綜合評分 8.5
布丁用料,雞蛋全蛋,雞蛋蛋黃,牛奶,白糖,香草精,雙皮奶用料,雞蛋清,牛奶,白糖
綜合評分 9.7
新鮮水牛奶（或乳脂含量3.5%左右的全脂牛奶）,雞蛋清,白砂糖
綜合評分 7.1