雞蛋,低粉,杏仁粉（南杏仁、甜杏仁）,色拉油,牛奶,細砂糖,鹽
綜合評分 8.4
百利甜榛子戚風
綜合評分 9.8
因為榛子醬中帶有油份，所以搭配配方的時候特意減了油量，液體中一部分使用了百利甜酒，百利甜酒是一種調味酒，單喝或者搭配咖啡，或者製做甜品都絕佳，有做烘焙的人備一瓶還是不錯的。
用料
做法
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蛋黃和蛋白分開，蛋黃中加入30克糖攪拌至糖融化
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繼續加入玉米油攪拌均勻
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加入榛子醬和水將蛋黃糊攪拌均勻
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低筋麪粉過篩加入蛋黃糊中
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拌勻備用
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蛋白打至粗泡，加入全部糖打發至軟性發泡
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舀一勺蛋白進入蛋黃糊中拌勻
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剩餘蛋白全部加入一起拌勻
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將蛋糕麪糊裝入模具中，表面撒上適量杏仁片裝飾
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烤箱預熱至175度，放置下層烤焙45分鐘
小貼士
所在的分類
相關食譜
玉米汁,砂糖,玉米油,低粉,雞蛋（中等）,檸檬汁
綜合評分 8.5
雞蛋,肉松,小蔥,鹽,面粉,糖
綜合評分 8.9
榛子醬,百利甜酒,低筋麪粉,蛋黃,糖,玉米油,水,杏仁片,蛋白
綜合評分 9.8
榛子醬,百利甜酒,低筋麪粉,蛋黃,糖,玉米油,水,杏仁片,蛋白
綜合評分 8.1
A牛奶或乳清,百利甜,無味植物油,低筋麪粉,可可粉,蛋黃,B蛋白,細砂糖
綜合評分 9.2
雞蛋,黑咖啡粉,熱水,百利甜酒,色拉油,低筋麪粉,砂糖
綜合評分 7.1
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7