做法

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  將酵母倒入50ml的溫水中，攪拌均勻。全部倒入麪粉中，然後邊揉麪，邊繼續加溫水，直至揉成一個不粘手的麪糰。蓋上保鮮膜，發酵一小時左右。（看是否發至2倍大）

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  製作餡料：麪糰發酵的時候，開始做黑芝麻花生餡。黑芝麻和花生事先炒熟，然後在攪拌機中攪碎。

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  把黑芝麻粉、花生粉、白糖，再兌一些涼水攪拌均勻，備用。

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  麪糰發至2倍大後，進行排氣，揉捏10分鐘。

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  將麪糰等分若干小圓，用擀麪杖擀成圓餅，包入一勺餡料，捏成小圓，靜置半小時左右。

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  隔水蒸饅頭，下面記得墊油紙，蒸15分鐘左右即可。