雞翅中,朗姆酒,李錦記老抽,海天金標生抽,黑胡椒碎,黑胡椒粉,大蒜粉,小辣椒粉,鹽
綜合評分 9.3
黑椒雞翅
綜合評分 8.5
用料
做法
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將雞翅洗淨，瀝乾水分
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將黑椒燒烤醃雞料、料酒、生抽、調成汁
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將調好的醃料汁倒在雞翅上再加入姜、蔥、幹山楂後揉按雞翅使其充分入味
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將雞翅裝入保鮮袋放入冰箱冷藏醃製12小時
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將醃製好的雞翅放入鋪上錫紙的烤盤進行烤制，200度20分鐘
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將烤好的雞翅上下面塗抹蜂蜜，再撤上少許的黑椒烤雞料，烤制3分鐘即可
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小貼士
1、醃雞料有很多的牌子，我最常用的是新奧爾良的醃料，我很喜歡這個醃料，方便！ 2、使用醃料時加入少量的生抽後不要再放鹽，不用加水 3、如有幹山楂或陳皮可加入少許口感會更好，兩個任選一種放即可 4、烤時可將雞翅的雞尖用錫紙抱裹住，這樣可以防止烤焦 5、最後塗抹蜂蜜可使雞翅顏色光亮和口感更加豐富，因此必不可少。
所在的分類
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綜合評分 8.6
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