洋蔥,雞翅中,芋艿（原方子是小土豆）,青豆
綜合評分 7.2
青豆芋艿炖雞翅
綜合評分 7.2
原方子來自耀揚，叫西式土豆炖雞翅，看起來很是清爽，著實適合夏日來食用，但能夠在冬天吃到夏天，想想都忍不住快樂起來。便就著現有的食材去夏天看看。
用料
- 洋蔥 1個
- 雞翅中 6-8個
- 芋艿（原方子是小土豆） 4-6個
- 青豆 1小碗
做法
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所有食材準備。
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洋蔥撕掉老皮切絲，雞翅中洗去血水，芋艿洗淨削皮。
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鍋燒熱，入油（原方子是橄欖油，我用的新鮮豬油），入洋蔥炒軟，入雞翅兩面煎至上色，入芋艿，入熱水（當然如果有原方子雞湯就最好了）蓋過食材悶至芋艿變軟，入青豆（原方子還有西蘭花、蔥碎，有的話可以此時入鍋）悶至熟軟，入鹽調味。
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小貼士
1. 後放鹽，最大限度地保留了所有食材本身的味道，沒放鹽就很好吃這種事實在是太讓人得瑟了，芋艿粉嫩，青豆沁甜，雞翅鮮嫩，貓咪居然連骨頭都不放過。 2. 原方子是青綠的湯底，我熬出來的湯居然呈奶白色，著實出乎意外，雖沒那麼容易見著夏天，倒也溫暖了最後的冬日。 3.沒吃完的後來用來做湯飯吃，不想離開冬天了。
所在的分類
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