桂花魚1條,小蔥,姜絲,普通生抽醬油,蒸魚醬油,冰糖,辣椒絲（裝B用）,花生油
綜合評分 7.4
清蒸桂花魚
綜合評分 9.9
用料
做法
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將桂花魚洗淨後，在魚背劃幾口子，放入切好的姜，魚肚子和嘴巴里面也放一些，然後把料酒均勻的倒在魚上，醃製20分鐘。
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蒸魚：醃製好後，把料酒倒掉，等水燒漲後將魚放入蒸籠，蒸7-8分鐘即可。蒸好的魚取出後，把姜也全部拿走。
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澆油：蒸好的魚擺好後(我是換了一個盤子)，蒸魚豉油均勻倒在魚上，蔥切成絲鋪好，油(我用的玉米油)燒到用肉眼看到上面有小波浪即可，淋上去會有吱吱吱的聲音。
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完工
小貼士
所在的分類
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