澳洲牛臀肉蓋,韓式泡菜,韓式年糕,生抽,鹽,雞蛋,生粉,香油,牛肥油
綜合評分 8.7
泡菜年糕牛肉卷
綜合評分 8.7
澳洲牛肉與韓式泡菜的結合，不僅美味絕倫，還能開啟夏日味蕾。合理的配搭取到互補的作用，幫助我們提高身體能量的吸收，安全度過炎熱的夏季。
用料
做法
-
逆著紋路把澳洲牛肉切成厚片
-
將切好的澳洲牛肉片放入碗裡，加入生抽、鹽
-
再倒入打好的蛋液、生粉和香油，用手抓勻醃製10分鐘
-
-
肥油切小塊備用
-
韓式泡菜切成碎粒，年糕備好
-
將泡菜放入煎鍋裡炒一會（這步省略也行）
-
-
將韓式年糕放入煎鍋裡煎軟（煎軟和煮熟味道絕然不同）
-
將肥油放入煎鍋裡小火煎出油（用鍋鏟壓著煎）
-
把醃好的澳洲牛肉片放入煎鍋裡，煎至澳洲牛肉表面有血水冒出，翻另一面煎熟即可
-
-
將澳洲牛肉卷在煎香的年糕上
-
淋上韓式泡菜停置5分鐘即可開動
小貼士
1、由於澳洲牛肉口感鮮嫩，所以醃製的時候放了全蛋來增加香味。 2、加入生粉和香油的目的是鎖住牛肉裡的水份。 3、煎澳洲牛肉的時候煎鍋一定要先燒熱，牛肉入鍋才能瞬間封住牛肉表面，鎖住肉汁，這樣做出來的牛排纔會鮮嫩多汁。 4、煎澳洲牛肉的時候煎至表面有血水冒出，說明熱量已經穿透整塊牛肉，這時候就 可以翻面了。
所在的分類
相關食譜
澳洲牛臀肉蓋,韓式泡菜,韓式年糕,生抽,鹽,雞蛋,生粉,香油,牛肥油
綜合評分 9.1
金針菇,牛肉,蠔油,糖,姜絲,老抽,生抽,洋蔥,嫩肉粉,孜然粉,鹽
綜合評分 8.3
胡蘿卜,雪花梨,球生菜,雞蛋,中筋面粉,鹽,水,鹵牛肉,泰式甜辣醬
綜合評分 7.7
高筋面粉,無鋁泡打粉,鹽,水,牛排（鹵牛肉切片也可以）,生菜,黃瓜,洋蔥,甜面醬,黃油
綜合評分 8.5
牛西冷,年糕,洋蔥,小雞蛋,黑椒汁,醬油,糖,生粉
綜合評分 7.9
牛西冷,年糕,洋蔥,小雞蛋,黑椒汁,醬油,糖,生粉
綜合評分 7.5
8寸麪餅,滷牛肉,迷你黃瓜,胡蘿蔔,紫甘藍,雞蛋
綜合評分 7.3
泡菜,年糕,蝦,咖哩塊,小蔥
綜合評分 7.9
年糕,韓式泡菜汁,自選蔬菜,油
綜合評分 8.1