金針菇,牛肉,蠔油,糖,姜絲,老抽,生抽,洋蔥,嫩肉粉,孜然粉,鹽
綜合評分 8.3
金針菇牛肉卷
綜合評分 8.3
好不容易把烤箱拿到手了，今天就著家里的食材做了第一份美食，就是期待已久的金針菇牛肉卷，第一次做感覺很成功哈哈。 爸媽吃了也說味道很好，跟燒烤出來的效果一樣哈哈。
用料
做法
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先將牛肉切片，加入適量老抽、生抽、蠔油、糖以及姜絲腌制15分鐘。 金針菇清洗干淨，撕成合適大小加入適量老抽、生抽、蠔油、糖腌制10分鐘。 洋蔥半個切成圈狀待用，並在腌好的金針菇和牛肉中加入適量鹽。
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在烤盤上鋪上錫紙或油紙，並刷上一層橄欖油。 將金針菇卷入牛肉片中，平整有序地擺入烤盤中。將之前準備的洋蔥圈鋪在上面，再涂上一層橄欖油，並撒上適量的孜然粉。 將烤盤放入預熱好的烤箱中層，設定上下火溫度分別為200度，時間為15-20分鐘。
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鐺鐺鐺鐺∼這就是成品啦，第一次嘗試非常成功嘻嘻。
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小貼士
牛肉可改為五花肉或者是培根片，調味料可以依個人口味更改。建議多涂點油，這樣可以充分將金針菇的水分烤出來的，不至于太干。
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