好料理

橄欖油泡菜蛋炒飯

綜合評分 9.7
簡直好吃死了！！！一定要試試啊！！！！ 泡菜，脆脆的雞蛋，非一般的感覺！！！！ 大家都知道，七七很愛吃橄欖油，對橄欖油對品質要求是很高的，這次用到融氏的橄欖油，西班牙進口的，我們在日常生活當中應該多多注意食用橄欖油，橄欖油本身所含的油酸或多酚類物質也是其保護健康作用的關鍵因素。多酚類物質是抗氧化營養物質，可以降低血管系統炎症。因為橄欖油能夠帶給我們更加健全的營養，是非常好的養生油類。

用料

做法

  • 橄欖油泡菜蛋炒飯的做法 步骤1

    我用的是泡豇豆，我媽自己的泡菜，沒有的自己買點辣白菜啥的我覺得也是可以的。

  • 橄欖油泡菜蛋炒飯的做法 步骤2

    泡豇豆切末。雞蛋打散～打蛋器炒雞蛋的時候要用到～

  • 橄欖油泡菜蛋炒飯的做法 步骤3

    油鍋熱後下橄欖油，不用燒的很熱，差不多感覺油熱了就可以倒入雞蛋用打蛋器快速的旋轉，弄散！

  • 橄欖油泡菜蛋炒飯的做法 步骤4

    一直用打蛋器旋轉，看一下雞蛋的狀態哈，圖三那樣，起大泡沫的感覺，再下酸豇豆

  • 橄欖油泡菜蛋炒飯的做法 步骤5

    下米飯。

  • 橄欖油泡菜蛋炒飯的做法 步骤6

    加入米飯後翻炒兩分鐘，加入少許鹽、雞精調味，最後加入蔥花。

  • 橄欖油泡菜蛋炒飯的做法 步骤7

    雞蛋是脆脆香香的，米飯裹上橄欖油輕盈，泡菜的味道。

  • 橄欖油泡菜蛋炒飯的做法 步骤8

    怒吃一盆！

小貼士

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