淡奶油,榛子粉,低筋麪粉,無鹽黃油,糖粉,雞蛋
綜合評分 8.5
奶油榛子小蛋糕
綜合評分 8.5
奶油榛子小蛋糕（6個），奶香味比較濃郁，榛子的香氣若隱若現，我比較喜歡。蛋糕體拿在手裏覺得硬，吃到嘴中不覺生硬，而是溼潤而紮實的口感。
用料
做法
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無鹽黃油軟化，加入糖粉用刮刀稍微拌勻
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用打蛋器攪打均勻
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加入雞蛋，淡奶油用打蛋器高速攪拌均勻，雞蛋淡奶油黃油，完全融合呈現光滑細膩的狀態
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加入榛子粉和低筋麪粉
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用刮刀以不規則方向拌勻
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將麪糊裝入紙杯7分滿，烤箱預熱175度，中層上下火約25分鐘
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小貼士
1.冬季黃油軟化非常困難，黃油儘量切小塊，用隔水加熱的方式融化一部分黃油之後取出攪拌會容易些。 2.軟化的黃油加入糖粉後一定要用刮刀先拌一下再使用打蛋器攪打，不然糖粉會到處飛揚。
所在的分類
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戚風蛋糕胚,奶油,草莓一盒,奶油霜適量
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