碗中放些蝦皮、紫菜。並用醋、醬油、香油、味精、鹽調成調味汁兒。
油菜、香菇焯水斷生備用。
做熱水,加入一塊兒濃湯寶(家裏有雞湯最好)。
水開先煮魚丸和餛飩。餛飩皮兒透明瞭再放掛麪。
煮好的面和餛飩倒進有調料的碗裡,碼上魚丸青菜,加些冬菜碎,香菜。