好料理

長夏布拉塔沙拉 Late Summer Bruatta Salad

綜合評分 8.9
夏末秋初的時候的時令水果最搭胖胖的戳破了就流出奶油Buratta君

用料

做法

  • 把前5個食材放在盤子里擺好

  • 取一個小碗，倒入意大利黑醋，邊慢慢倒入橄欖油，邊快速攪拌，直到質地均勻，淋在食材上，避免淋到西瓜。

  • 刮出新鮮的Piave奶酪細絲，丟在沙拉上。可用Parmigiano或 Pecorino代替，不過Piave有種淡淡的菠蘿味添加在甜口的夏日沙拉里很有愛。

小貼士

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相關食譜

長夏布拉塔沙拉 Late Summer Bruatta Salad
沙拉
布拉塔奶酪,無花果,西瓜,黃瓜,羅勒,意大利黑醋,橄欖油,意大利干酪
綜合評分 8.9
健康蔬菜水果沙拉 Healthy Veggie Fruit Salad with Pasta
沙拉
生菜,紫甘藍,聖女果,黃瓜,西蘭花,青椒,胡蘿蔔,隨意發揮,意麪,玉米,各種豆類,沙拉醬,蛋黃醬,南瓜湯,胡椒粉,雞蛋
綜合評分 9.2
阿根廷香辣醬鷹嘴豆和菊苣沙拉 Chimichurri Chikpeas & Chicory Salad
沙拉
香芹(parsley),初榨橄欖油,蒜,紅酒醋(red wine vinegar),牛至碎(oregano),檸檬皮屑,鹽,罐頭鷹嘴豆(chickpeas),甜菜椒,甜白洋蔥,黃瓜,菊苣(chicory),芝麻菜(arugula),菠菜,面包干(pita crisps),杏仁片,罐頭鷹嘴豆
綜合評分 8.0
鷹嘴豆洋梨芝麻菜沙拉Pear & Arugula Chickpea Salad
沙拉
芝麻菜,洋梨,鷹嘴豆,黃瓜,松子,漢麻籽hemp seeds,菲達乳酪feta cheese,自制沙拉汁,橄欖油,檸檬汁,白酒醋,第戎芥末dijon mustard,小蔥,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.1
鷹嘴豆洋梨芝麻菜沙拉Pear & Arugula Chickpea Salad
沙拉
芝麻菜,洋梨,鷹嘴豆,黃瓜,松子,漢麻籽hemp seeds,菲達乳酪feta cheese,自制沙拉汁,橄欖油,檸檬汁,白酒醋,第戎芥末dijon mustard,小蔥,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.3
牛肉西洋菜沙拉.Roast beef & Watercress salad
沙拉
橄欖油,沙朗牛排,黃瓜,櫻桃番茄,小番茄,西洋菜,小洋蔥,＃醬汁,buttermilk,美乃滋,horseradish山葵末,大蒜,黑胡椒
綜合評分 7.6
牛肉西洋菜沙拉.Roast beef & Watercress salad
沙拉
橄欖油,沙朗牛排,黃瓜,櫻桃番茄,小番茄,西洋菜,小洋蔥,＃醬汁,buttermilk,美乃滋,horseradish山葵末,大蒜,黑胡椒
綜合評分 7.3
夏日沙拉之烤雞胸肉玉米卷沙拉【Grilled chicken taco salad】
沙拉
青檸汁,白葡萄酒醋,鹽,黑胡椒粉,橄欖油,小番茄 (切半),西葫蘆 (切小塊),牛油果 (切小塊),洋蔥 (切細條),墨西哥辣椒 (切粒)optional,雞胸肉 (烤好後切塊),甜玉米 (烤好後切粒),芝麻菜,玉米片 (捏碎),香菜 (切碎)
綜合評分 9.8
【GKS】蕎麥面豆腐沙拉 Soba Noodle & Tofu Salad
面
豆腐,橄欖油,香草（香菜/歐芹/薄荷）,鮮姜,鹽,黑胡椒,蕎麥面（干）,西葫蘆,香油,米醋,萊姆汁,聖女果,小西藍薹（或西蘭花）,甜菜,毛豆,甜瓜,白芝麻,豆芽
綜合評分 9.1
【GKS】蕎麥麪豆腐沙拉 Soba Noodle & Tofu Salad
面
豆腐,橄欖油,香草（香菜/歐芹/薄荷）,鮮姜,鹽,黑胡椒,蕎麥麪（幹）,西葫蘆,香油,米醋,萊姆汁,聖女果,小西藍薹（或西蘭花）,甜菜,毛豆,甜瓜,白芝麻,豆芽
綜合評分 8.0