面,什麼面都可以,我用的是超市買的拉面,比較Q彈爽滑。,速食咖喱,蔥,蔬菜
綜合評分 9.0
首先將蛋面用冷水泡一泡。
蛋面泡散後,撈出瀝干水分。
胡蘿卜切細絲。
鍋燒干燒熱後,放入適量的油。
油熱後,放入泡好的蛋面,翻炒。
然後調入適量的鹽,炒至斷生。
接著放入胡蘿卜絲,炒勻。
然後加入適量的咖喱粉,炒勻。
面條均勻地裹上咖喱粉後,調入少許雞精提鮮即可~
金燦燦的【咖喱炒面】就完成啦!
1.干的蛋面要用冷水想將其泡散,充分地吸飽水分。 2.一定要瀝干水,否則就不是炒面是燜面了。 3.放入咖喱粉後,用筷子比較好炒勻。 4.用大火炒的話,面吃起來就比較干;太小火的話,可能會變成濕炒哦!所以,火的大小適中就好!還要看實際情況,扒鍋的情況下當然就要減小火力啦!