好料理

咖喱醬

綜合評分 8.1
百搭的咖喱醬，淋在米飯或者意大利面上面就可以解決一頓，也可以加進炒好的雞肉蔬菜只要是你喜歡吃的食材中！

用料

做法

  • 把土豆，胡蘿卜，玉米等蔬菜切粒，煮熟備用。

  • 小火開鍋，倒入食用油，遮住鍋底為止，放入咖喱塊，用筷子攪拌使其融化在食用油中。

  • 加入一大碗水或者高湯，煮開後放入提前淖水的蔬菜粒，再次煮開

  • 放入芝士，倒入牛奶或椰漿，小火煮10~15分鐘關火。

小貼士

想要香辣味的可以加一勺辣的咖喱粉

所在的分類

相關食譜

南洋咖喱醬 新加坡/馬來西亞風味 百勝廚咖喱拉面口味
咖喱
紅蔥頭（紅洋蔥）,姜,蒜頭,紅辣椒,月桂葉,丁香,肉桂,小茴香,水,色拉油,椰奶,生粉水,南姜粉,香茅粉,姜黃粉,胡荽粉,黑胡椒粗粉,糖、鹽
綜合評分 7.3
辣食愛好者的咖喱醬 Super spicy curry
咖喱
土豆,胡蘿卜,洋蔥,青尖椒(辣),咖喱粉,咖喱塊,燒烤醬
綜合評分 8.0
咖喱醬
咖喱
咖喱塊,牛奶或椰漿,芝士,食用油,水或高湯,蔬菜粒
綜合評分 8.1
入冬必備一款咖喱醬，供暖、百搭、流口水(純素無五辛)•圓滿素食
咖喱
咖喱粉,辣椒粉,蘋果,番茄,土豆,椰奶粉,沙拉油(味道不重的油),鹽,蜂蜜,蘑菇精
綜合評分 7.7
泰式紅咖喱（經典款）（含紅咖喱醬做法）
東南亞
綠皮南瓜,椰奶,紅咖喱醬（做法見下）,雞腿，去骨，去皮，切塊,雞湯,魚露,棕櫚糖,羅勒,甜紅椒切條（可選）,紅咖喱醬︰,干紅辣椒（從中切開，倒出籽）,新鮮香茅（去殼，切片）,新鮮高良姜（切碎）,香菜根（切碎）,青檸檬皮屑,白胡椒粒,粗鹽,蒜粒,小紅蔥頭,泰式蝦膏
綜合評分 9.0
泰式紅咖喱（含紅咖喱醬做法）
東南亞
紅咖喱醬︰,干紅辣椒,蔥（切碎）,小紅蔥頭（切小塊）,大蒜（切碎）,新鮮高良姜（切細條）,香茅（切片）,檸檬葉（切碎） kaffer lime,香菜根,胡椒子,香菜籽,孜然粉,鹽,泰式蝦膏,食材︰,雞肉塊,紅咖喱醬,椰奶,植物油,魚露,糖,泰國茄子切小塊（可選）,紫茄子切片,甜羅勒,青紅辣椒條,竹筍絲╱片,新鮮菜豆（切段）
綜合評分 9.3
新鮮材料自制綠咖喱醬
咖喱
＃濕香料,青辣椒,芫 茜,香 茅,紅蔥頭,蒜 頭,黃 姜,南 姜,粗皮檸檬皮,＃干香料,黑胡椒,孜 然,芫茜籽,＃蝦醬
綜合評分 9.3
【GKS】酸奶咖喱醬雞蛋蔬果沙拉 Spring Egg Salad
咖喱
雞蛋,核桃,西藍薹（西蘭花）,葡萄,蘋果（小）,蘆筍,豆苗,酸奶,蛋黃醬,咖喱粉,辣椒粉,海鹽,黑胡椒
綜合評分 9.0
咖喱醬
咖喱
油,水,咖喱塊,胡蘿卜 大白菜
綜合評分 7.4
日式炸蝦（澆咖喱醬）
日式
大蝦,裹粉,澱粉（我用的是融氏）,雞蛋,面包糠,腌料,鹽,料酒,白胡椒粉（現磨）
綜合評分 8.1