蛋黃,細砂糖,鹽,色拉油,水,低粉,咖喱粉/咖喱塊,洋蔥切碎,鹽和胡椒粉,細砂糖,蛋白
綜合評分 8.0
小島老師的咖喱洋蔥戚風
綜合評分 8.0
這款咖喱洋蔥味道的戚風絕對與眾不同。
洋蔥經過炒香之後與咖喱的獨特氣味混合而成的咸口戚風，熱愛戚風的你們一定不要錯過！
用料
做法
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洋蔥切碎，盡量越碎越好，避免消泡。鍋里放少許油，加入適量鹽和胡椒粉炒香，之後與10g低粉混合備用。烤箱170度預熱
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蛋黃加入細砂糖拌勻，再加入油和水充分拌勻，加入洋蔥糊和剩余低粉與三大勺咖喱粉和鹽。如果太稠再適當加少量水（沒有咖喱粉的，用咖喱塊加50ml水融化成醬）
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蛋白分兩次加入細砂糖，打到9分發，之後倒1/3的蛋白與蛋黃糊用刮刀J型攪拌均勻，之後再全部與剩余蛋白拌勻
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170度30分鐘，倒扣冷卻再脫模
小貼士
咖喱粉最好用味道醇正的，我這個有點辣味在里面咖喱味不夠濃郁！ 親們也可以試試用咖喱塊加水融化成醬代替咖喱粉！我感覺味道會更好！
所在的分類
相關食譜
低粉,鹽,酒糟（柔軟型）,玉米油（或其他種類無味植物油）,水
綜合評分 8.0
【蛋黃糊】,低筋面粉,白砂糖,蛋黃,玉米油,胡蘿卜,椰蓉,水,【蛋白霜】,蛋白,白砂糖
綜合評分 7.1
低筋粉,黑芝麻醬（或白芝麻醬）,黑芝麻（或白芝麻）,黃蔗糖,玉米油,水,鹽,楓糖漿（或蜂蜜）
綜合評分 7.3
蛋黃糊︰,蛋黃,黃蔗糖,菜籽油,黑啤酒,低粉,蛋白霜︰,蛋白,黃蔗糖,其他︰,葡萄干
綜合評分 8.3
蛋黃糊︰低筋粉,可可粉,黃蔗糖（沒有可用白砂糖）,蛋黃,水,朗姆酒,巧克力（未添加乳制品，我用的黑巧）,菜籽油（無味炒菜油既可）,蛋白糊︰蛋白,黃蔗糖（沒有可用白砂糖）
綜合評分 7.7
蛋黃糊：,低筋粉,細砂糖,蛋黃,菜籽油,檸檬,罌粟籽,蛋白霜：,蛋白,細砂糖
綜合評分 10.0
蛋黃糊：,低筋粉,細砂糖,蛋黃,菜籽油,檸檬,罌粟籽,蛋白霜：,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.9
低筋粉,甜菜糖,鹽,菜籽油,水,低筋粉,抹茶粉,甜菜糖,鹽,菜籽油,水
綜合評分 7.4
低筋面粉,全麥粉,熟白芝麻（大致磨碎）,甜菜糖（暫時木有，用白砂糖代替）,鹽,芝麻醬,菜籽油,水
綜合評分 8.9