好料理

（不用烤箱版）芝士焗花蟹

綜合評分 8.0
最近都是吃花蟹的節奏~而且家里的大寶小寶都是海鮮達人，清蒸吃膩了就換上這個芝士焗花蟹~\(≧▽≦)/~啦

用料

做法

  • （不用烤箱版）芝士焗花蟹的做法 步骤1

    用開水綽一綽花蟹（可放一些姜去腥）迅速撈起濾干水分，花蟹切塊（切塊容易入味點，也可以不切）

  • 放油下鍋爆香蒜頭後再放濾干水份的花蟹。

  • 花蟹爆炒到顏色微橙色，放少許花椒、鹽調味，灑點水後放馬蘇里拉芝士碎後蓋上鍋蓋。

  • （不用烤箱版）芝士焗花蟹的做法 步骤4

    大概4至5分鐘後開蓋灑蔥段（或蔥花）翻炒上碟就OK咯~~

小貼士

1、用開水綽不能太久，太久會把蟹煮熟再炒就少了花蟹的甜味。 2、可以根據自己喜歡放一些伊面搭配都是不錯的下飯菜喔~~

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