糖水黃桃︰,新鮮黃桃,冰糖,果凍︰,糖,檸檬汁,水,冰粉粉
綜合評分 9.3
夏日黃桃果肉果凍(極簡冰粉版)
綜合評分 9.3
part1.在這個漫天糖水黃桃的季節, 我也跟風做了鍋蒸版的黃桃罐頭/ 與水煮版的黃桃相比,這款不用加太多糖 而且湯頭很濃郁,桃子也比煮罐頭要軟爛 給姥姥嘗過,她覺得很好吃∼ part2.前幾天收到臻子姐姐的包裹 里面赫然出兩包意料之外的冰粉粉/ 冰粉這個東西我去四川玩的時候吃過 暴曬一天的夏天晚上 坐在路邊吃上一碗帶冰碴er的紅糖冰粉很巴適∼ part3.糖水黃桃做太多 想做果凍家里寒天粉又用完 于是看見手里的冰粉粉靈機一動^U^ 超簡單的黃桃果肉果凍就誕生了!!
用料
做法
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挑選稍硬點的新鮮黃桃 去皮去核放入容器 擺8~10粒冰糖 大火蒸至冰糖完全融化(約15min)
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取出蒸好的黃桃晾涼 瀝出湯汁(約50-70g) 將黃桃果肉擺好在做果凍的杯碗里
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瀝出的黃桃湯汁加水至350g 加入糖和檸檬汁 再次加熱至85度左右時關火 加入冰粉粉並迅速攪拌至冰粉粉完全融化
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將攪拌好的黃桃冰粉汁倒入容器中 冷卻後放入冰箱冷藏至凝固
小貼士
經我親自實踐發現,冰粉會比一般的吉利丁什麼凝固得快∼得∼多!!! 所以真的是名副其實的快手果凍!!
所在的分類
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冰粉粉,西瓜汁,水,西瓜果碎
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冰粉粉,西瓜汁,水,西瓜果碎
綜合評分 8.7
冰粉粉,一般是一包配五六斤水（包裝上都有配比）,做好冰粉後的“湯底”,綠豆湯、紅糖水、玫瑰醬加水…這些都是常用的,以上配料，也可以混合噢∼按自己喜歡的來,果脯（葡萄干、冬瓜糖這一類）,芝麻、花生、葵花籽（這些烤過的熟的最香，可以弄成碎）,對，還有豆面加進去也好吃
綜合評分 7.1
冰粉粉,一般是一包配五六斤水（包裝上都有配比）,做好冰粉後的「湯底」,綠豆湯、紅糖水、玫瑰醬加水…這些都是常用的,以上配料，也可以混合噢～按自己喜歡的來,果脯（葡萄乾、冬瓜糖這一類）,芝麻、花生、葵花籽（這些烤過的熟的最香，可以弄成碎）,對，還有豆麪加進去也好吃
綜合評分 9.2