里脊肉清洗干淨後切成小丁
里脊肉調入適量鹽,雞精,胡椒粉和少許生粉抓勻腌制備用,菠蘿切小塊
鍋中放油燒熱,調成中小火放入里脊塊炸至金黃撈出
鍋燒熱,放水1碗,調入蕃茄醬和糖,燒開後淋入適量生粉水燒至粘稠再將炸好的里脊肉及菠蘿一同放入翻勻即可