原本這個菜譜建立于2014年9月。 但是一直沒有過程圖。
這兩張照片都是2014年拍的,那時候喜歡帶有水印的模式拍攝。汗....
QQ糖是普通的旺仔QQ糖!如圖 以下操作過程都是2016.4.16夜里去超市買了QQ糖做的。 圖上有三包,三種口味。 但是我只做了一包的量,橙子口味的,一包23g。
【準備工作】 QQ糖,純牛奶, 玻璃碗(準備隔水加熱用的), 玻璃杯(最後裝的) 圖上有三包QQ糖,但這一次我只用了一包!!! 如圖
【化成糖漿】︰鍋內放水,把盛有QQ糖的容器(就是玻璃碗),放入鍋內,隔水加熱使之溶化。 把QQ糖隔水化成糖漿即可。 可以邊加熱邊攪拌! (加熱過程中,如果鍋內水開了,開小火。小心燙手。) 如圖
正在加熱狀態! 起初還有一粒一粒狀態。 如圖 (小心燙手。如果鍋內水開了,開小火。)
正在加熱狀態,也在不斷攪拌狀態。 如圖 (小心燙手。如果鍋內水開了,開小火。)
【完全融化狀態】
【冷卻糖漿】︰將裝有糖漿的玻璃碗,從鍋子端出來,小心燙手。 冷卻到比室溫高一些的溫度,差不多就可以了。 (如果是夏天,可以放置于裝有冷水的盆子涼一會。) 千千萬萬不要冷卻過頭!!!!
【錯誤示範!錯誤示範!】 如果化成糖漿後,冷卻過頭,它就會從液體變成這種拔絲狀態(類似于拔絲地瓜,拔絲隻果那種) 如果在這種狀態,倒入牛奶,會出現分離!!! 所以再倒入牛奶的時候,qq糖糖漿一定是融化的液體!!液體!!!
【倒牛奶】︰邊倒牛奶,必須邊快速攪拌! (ps︰牛奶不需要加熱!!!! 倒入牛奶的時候,注意!先少倒入一些,看糖漿反應,如果有奶花,說明溫度高了。如果沒有,表示糖漿溫度沒問題。)
【裝瓶】︰攪勻後再倒入容器,由于沒有布丁杯之類的容器。。所以就直接倒入了玻璃杯子內。
【封上保鮮膜】 如圖
【放入冰箱冷藏】 冷藏,冷藏,冷藏 不會結冰塊那一層!!! 如圖
【冷藏完畢】 我冷藏了一夜。
【撕去保鮮膜】
完成
聲明︰【這款非常簡單,只是融化的qq糖和牛奶而已!!!如果是布丁控,不建議噢】 ❤這是一款超簡單,不需要烤箱,就可以做的布丁哦。 ❤如果你是布丁控,非常喜歡布丁。還是建議做烤箱烤出來的布丁,焦糖布丁等。 ❤畢竟它的原材料非常簡單,就是融化的qq糖和牛奶,口味肯定沒法和烤箱烤出來的布丁相比的。