QQ糖布丁（免烤箱版超簡單版）

綜合評分 8.4

宣告：【這款非常簡單，只是融化的qq糖和牛奶而已！！！如果是布丁控，不建議噢】 ❤這是一款超簡單，不需要烤箱，就可以做的布丁哦。 ❤如果你是布丁控，非常喜歡布丁。還是建議做烤箱烤出來的布丁，焦糖布丁等。 ❤畢竟它的原材料非常簡單，就是融化的qq糖和牛奶，口味肯定沒法和烤箱烤出來的布丁相比的。 ❤原本這個菜譜建立於2014年9月。但是一直沒有操作過程圖。於是昨天夜裏（2016.4.16）我去超市買了QQ糖又做了一次，拍了過程圖。。。4.17一早就拿出來了，這次冷藏了一夜。以下操作過程圖都是2016.4.16夜裏去超市買了QQ糖做的。圖上有三包，三種口味。但是我只做了一包的量，橙子口味的，一包23g。 PS:液體（就是牛奶）不要放過多了，放多了，就沒法凝結了. 【玻璃碗質量太差就別用玻璃碗，特別是便宜的或者送的贈品的玻璃碗，小心爆掉！】注意安全喲~

用料

純牛奶 23g左右
QQ糖一包23g

做法

1

原本這個菜譜建立於2014年9月。但是一直沒有過程圖。
2

這兩張照片都是2014年拍的，那時候喜歡帶有水印的模式拍攝。汗....
3

QQ糖是普通的旺仔QQ糖！如圖以下操作過程都是2016.4.16夜裏去超市買了QQ糖做的。圖上有三包，三種口味。但是我只做了一包的量，橙子口味的，一包23g。
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【準備工作】 QQ糖，純牛奶，玻璃碗（準備隔水加熱用的），玻璃杯（最後裝的）圖上有三包QQ糖，但這一次我只用了一包！！！如圖
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【化成糖漿】：鍋內放水，把盛有QQ糖的容器（就是玻璃碗），放入鍋內，隔水加熱使之溶化。把QQ糖隔水化成糖漿即可。可以邊加熱邊攪拌！（加熱過程中，如果鍋內水開了，開小火。小心燙手。）如圖
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正在加熱狀態！起初還有一粒一粒狀態。如圖（小心燙手。如果鍋內水開了，開小火。）
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正在加熱狀態，也在不斷攪拌狀態。如圖（小心燙手。如果鍋內水開了，開小火。）
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【完全融化狀態】
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【冷卻糖漿】：將裝有糖漿的玻璃碗，從鍋子端出來，小心燙手。冷卻到比室溫高一些的溫度，差不多就可以了。（如果是夏天，可以放置於裝有冷水的盆子涼一會。）千千萬萬不要冷卻過頭！！！！
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【錯誤示範！錯誤示範！】如果化成糖漿後，冷卻過頭，它就會從液體變成這種拔絲狀態（類似於拔絲地瓜，拔絲蘋果那種）如果在這種狀態，倒入牛奶，會出現分離！！！所以再倒入牛奶的時候，qq糖糖漿一定是融化的液體！！液體！！！
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【倒牛奶】：邊倒牛奶，必須邊快速攪拌！（ps：牛奶不需要加熱！！！！倒入牛奶的時候，注意！先少倒入一些，看糖漿反應，如果有奶花，說明溫度高了。如果沒有，表示糖漿溫度沒問題。）
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【裝瓶】：攪勻後再倒入容器，由於沒有布丁杯之類的容器。。所以就直接倒入了玻璃杯子內。
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【封上保鮮膜】如圖
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【放入冰箱冷藏】冷藏，冷藏，冷藏不會結冰塊那一層！！！如圖
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【冷藏完畢】我冷藏了一夜。
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【撕去保鮮膜】
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完成