黃油,洋蔥（切碎）,黃瓜（亂切）,雞高湯,香蔥（切碎）,歐芹（葉，切碎）,檸檬汁,稀奶油（single cream）
綜合評分 7.7
黃瓜冷湯 ∼ CHILLED CUCUMBER SOUP
綜合評分 7.7
計量單位“把/bunch”︰通常約等于切碎後約1/2杯。 http://www.jamieoliver.com/magazine/recipes-view.php?title=chilled-cucumber-soup 【10-12人份】每份約133kcal 這道傳統英國料理常見于夏日園會。你可以用保溫杯儲存野餐時供應。
用料
做法
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平底鍋，入黃油融化，加入洋蔥，中火翻炒4-5分鐘，或炒軟。加入黃瓜，降至小火，5分鐘。加入高湯，煮沸，再次降至小火。 調味，煨5分鐘。入香蔥、歐芹、檸檬汁，煨5分鐘。
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倒入攪拌機，攪拌至順滑。 倒入碗中，室溫晾涼，冷藏。 食用前倒入稀奶油，拌勻。
小貼士
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