鮭魚 香腸,蔥 姜 黃酒 鹽
綜合評分 9.8
1、桂魚在去鱗去除內髒後洗淨,抹干水分後備用,取手指香腸2根; 2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面,腌制二十分鐘; 3、姜去皮切粗絲,蔥切粗絲放入魚肚子中,香腸蓋在魚段上,入蒸鍋大火蒸十分鐘(水開後開計時); 4、蒸魚的時候把一根蔥切絲,切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好,樣子也會好看些。待魚蒸熟出鍋時,將蔥絲、姜絲(或者紅椒絲兒等)撒在魚身上即可。