好料理

葡式蛋撻（簡約版）

綜合評分 8.1
根據看的的16個的配方改的，計劃是8個的，最後做出來10個∼

用料

做法

  • 將淡奶油，牛奶混合後攪拌均勻

  • 加入30g細糖粉，攪拌（放白砂糖的話要加熱才會融化，糖粉不用）

  • 倒入打散的蛋黃，攪拌均勻

  • 篩入低筋粉，攪拌均勻，沒有面疙瘩

  • 葡式蛋撻（簡約版）的做法 步骤5

    將攪拌好的蛋液過篩，倒入撻皮，倒八分滿。220度烤25分鐘。

  • 葡式蛋撻（簡約版）的做法 步骤6

    成果

小貼士

我特意少放了一些糖，烤出來的甜度正好。放在中層烤就可以了。

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