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傻瓜式配方易上手，新手都可以當大師，比KFC還好吃的千層酥皮葡式蛋撻，16個的量（超簡單，零失敗）

綜合評分 7.6
蛋撻，是一種以蛋撻液做成餡料的西式甜點 近年來，隨著各大著名快餐品牌入住為人們所熟知，作為一種快捷式甜品深受大眾歡迎。 其中，葡式蛋撻更加廣為大眾所熟知，甜而不膩，個頭小卻能及時補充身體所需的能量。 然而，在小編看來，葡撻比之其甜香軟柔得口感，更加值得令人回味的是其走入大眾視野背後的「堅強獨立女性」的故事。 葡撻是英國人Andrew Stow所創。葡撻雖是安特魯所創，揚名的卻是其妻子瑪嘉烈，其契機是安特魯與瑪嘉烈的婚變。 經歷了離婚的瑪嘉烈不僅沒有如大多數女性般頹廢，反而全力經營自己名下得店鋪，不辭辛勞，和自己的智慧相結合，將葡撻的品牌發揚光大，成爲了女性堅強獨立的代表。 所以，廣大的，為瑣事而憂的，為夢想而努力奮鬥的女性同胞們，當你燃不起鬥志時，當你想要放棄時，不妨來一個小巧卻充滿能量的葡撻吧！！ 想想其中的故事，為自己的未來注入一股能量吧！！能量不止，夢想不熄！！乾了這杯葡撻，戰鬥吧！！！ 蛋撻皮：http://item.taobao.com/item.htm?spm=2013.1.w5001-9206084055.14.iYcY0s&id=525362878335&scene=taobao_shop

用料

做法

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    首先準備好所需要的材料

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    撻皮放在烤盤上，常溫解凍至完全軟化後，將烤箱預熱上下火220度

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    淡奶油、牛奶、煉乳倒入盆中，混合均勻

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    加入細砂糖，攪拌均勻

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    隔水加熱至細砂糖完全融化

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    將其冷卻後加入蛋黃攪拌均勻

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    吉士粉與麪粉混合加入到6中，攪拌均勻成為撻水

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    用麪粉篩過濾掉撻水中的大顆粒，使撻水更加細膩光滑

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    將過篩好的撻水倒入軟化好的撻皮中7分滿

  • 放入預熱好的烤箱中層，220度烘烤25分鐘左右

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    美味的蛋撻烤好了，撻皮酥脆，撻餡香嫩，甜而不膩，非常好吃哦

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小貼士

1 此配方可以製作16個蛋撻，淡奶油建議用動物的，口感會更好 2 撻水一定要過篩，不要省略這步哦 3 煉乳和吉士粉可以省略不加（加了味道更好的哈） 4 烘烤時，需要觀察，以免烤糊 5 可以在撻皮中放入喜歡的水果粒，倒入撻水，就可以做水果蛋撻了 淡奶油：http://item.taobao.com/item.htm?id=39414184660&spm=2014.21600712.0.0 吉士粉：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.12.YkIODm&id=35766455282 煉乳：http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-7971426012.12.UHvSbq&id=37552025544

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