做法

• 蛋撻皮解凍

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  牛奶、淡奶油、煉乳、白糖混合，加熱攪拌至白糖融化。然後放涼

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  雞蛋打勻後混合到放涼的奶液中，攪拌均勻。

• 篩入低粉然後攪拌均勻，然後過濾3次。

• 把蛋撻液倒入蛋撻皮中八分滿。

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  芒果蛋撻加入芒果後倒入蛋撻液八分滿

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  烤箱預熱，放入蛋撻。中層、上下火，220度，大約15分鐘。蛋撻皮起酥，蛋撻液凝固上焦黃就好了。