好料理

南瓜蛋糕

綜合評分 9.1
以中島老師的豆渣蛋糕為基礎，木有黃油，超級簡單，最美妙的是用過的工具超級好洗，海綿一抹就好~~~~今天我也萌萌噠~

用料

做法

  • 雞蛋用打蛋機高速打發，打成粗泡即可

  • 南瓜事先蒸熟，去皮攪碎，也可以用手捏啦~~

  • 在打好的蛋液中加入花生油、南瓜泥、豆渣、豆漿、一只椰子，用刮刀拌勻

  • 加入玉米粉、自發粉，用刮刀拌勻，也可以用打蛋機打一下

  • 烤箱預熱180度，中層55分鐘。根據上色程度上層可以調低一點。出爐後內部會比較濕潤

小貼士

1、所有不是整數的材料，其實都是因為我稱的時候手抖了一下或者是為了把剩的東西用完。如果有人想試這個方子的話抹掉零頭也可以 2、南瓜比較甜，所以我沒有放糖，最後成品味道會比較淡。喜歡吃甜的加糖就好啦~ 3、 烤制55分鐘以後可以用牙簽或者小刀戳一下看看，如果內部還很濕潤的話可以再入下層烤10-15分種 4、一只椰子牛奶飲料可以換成任何其他液體，牛奶、豆漿、果汁大約也行~~或者不加也行，我還沒試過下次試一下~ 5、玉米粉+自發粉可以直接換成低筋粉，我純粹是因為做了一半發現低粉用……完……了……哈哈哈哈 6、南瓜泥換成豆渣的話就是中島老師的豆渣蛋糕變量體了，所以也可以換成其他各種軟爛材料，土豆？地瓜？栗子？~ 7、泡打粉放多了會有種特別的味道，一吃就能吃出來。所以可以少放點，大不了蛋糕變發糕，還是可以當早飯的#^_^#

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