好料理

雞蛋青菜炒飯

綜合評分 9.1
簡單又好吃

用料

做法

  • 用雞蛋分離器先把蛋清蛋黃分開，然後往蛋黃里加適量的生抽和鹽用筷子把蛋黃打散，青菜洗干淨切碎，

  • 鍋燒熱入油，調小火倒入蛋清，等蛋清變色就出鍋備用，然後倒入米飯炒散，把事先準備好的蛋黃倒入飯上小火快速炒均勻（每一粒米飯都沾有蛋黃），入青菜蛋白快速翻炒即可出鍋！

小貼士

所在的分類

相關食譜

雞蛋青菜炒飯
炒飯
雞蛋,青菜葉（隨便什麼青菜都行）,食用油,生抽,白米飯
綜合評分 9.1
雜菜炒飯（對付不愛吃菜菜的娃）
飯
雞蛋,胡蘿卜,小白菜,油菜,油麥菜,食用油,耗油,醬油,鹽,黑/白芝麻
綜合評分 8.8
橄欖菜炒飯
炒飯
米飯,酸柑（可選）,雞蛋,橄欖菜,蒜（可選）,紅蔥頭（可選）,生抽（可選）,紅綠小尖椒（可選）,菜籽油
綜合評分 8.6
橄欖菜炒飯
炒飯
米飯,酸柑（可選）,雞蛋,橄欖菜,蒜（可選）,紅蔥頭（可選）,生抽（可選）,紅綠小尖椒（可選）,菜籽油
綜合評分 8.4
橄欖菜炒飯
炒飯
瓶裝橄欖菜,剩米飯,雞蛋,蔥花,鹽
綜合評分 8.3
橄欖菜炒飯
炒飯
瓶裝橄欖菜,剩米飯,雞蛋,蔥花,鹽
綜合評分 7.8
木耳雞腿蛋炒飯
炒飯
剩白米飯,雞蛋,木耳,炖好的雞腿,蔥花,鹽
綜合評分 7.9
潮汕包菜炒飯
飯
包菜,豬肉粒,剩米飯,花生,蔥,胡椒粉
綜合評分 7.5
肉末橄欖菜炒飯
炒飯
橄欖菜,雞蛋,豬肉末,豆豉,醬油,飯
綜合評分 8.9
肉末橄欖菜炒飯
炒飯
橄欖菜,雞蛋,豬肉末,豆豉,醬油,飯
綜合評分 9.6